Ricetta salsa guacamole con boost di Omega 3

Ingredienti

• 1 avocado
• 1 cucchiaio raso di semi di chia Ambrosiae
• 1 cucchiaio raso di bacche di goji Ambrosiae
• 1/2 cipolla
• il succo di 1 lime
• 1 cucchiaino di olio 
• 1 pizzico di sale
• verdure miste a volontà

Come fare la salsa guacamole

Tagliare a metà l'avocado, affondare la lama del coltello nel nocciolo e tirare per estrarlo facilmente. Intagliare con un coltellino la polpa dell'avocado così da riuscire ad estrarla più facilmente con un cucchiaio; raccogliere la polpa in una ciotola, aggiungere l'olio il sale e schiacciare la polpa con una forchetta.

Tagliare la cipolla il più finemente possibile e in una ciotola, spremere il lime per ricavarne il succo ed aggiungere le bacche di goji e i semi di chia, lasciar riposare per qualche minuto ed aggiungere il composto e la cipolla tritata all'avocado schiacciato.

Mescolare ulteriormente per amalgamare bene gli ingredienti. Tagliare le verdure (carote, cetrioli, zucchine) in modo da creare dei bastoncini da intingere nel guacamole!