PLUMCAKE DI CARNEVALE
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 60 minuti. Dosi: stampo cm 10x26
Ingredienti:
- 320 g di yogurt di soia
- 160 g di Porridge PerfectBio Fave di Cacao e Nocciole
- 120 g di farina di riso
- 150 g di fecola o maizena
- 130 g di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 40 ml di succo di limone
- 200 g di zucchero
- 120 g di latte di avena o soia
- 90 g di codette colorate
Per guarnire:
- b. codette colorate
- b. zucchero a velo
Procedimento
Preparate il plumcake utilizzando una bowl capiente: inserite tutti gli elementi secchi, le farine, il Porridge PerfectBio Fave di Cacao e Nocciole, il lievito per dolci.
Unite poi le parti liquide, bevanda vegetale, succo di limone, zucchero, yogurt vegetale. Mescolate bene fino a rendere omogeneo il composto.
Unite anche le codette e amalgamate al composto.
Rivestite uno stampo da plumcake con della carta da forno e scaldate il forno a 180° in modalità statica.
Versate l’impasto nello stampo e infornate per il tempo indicato: potrebbe volerci qualche minuto in più, dovrà essere ben dorato in superficie. Effettuate la prova stecchino per capire se all’interno è ancora umido.
Sfornate e fate raffreddare qualche minuto su una griglia, poi estraete il dolce dallo stampo e fate freddare completamente.
Guarnite con codette e zucchero a velo e servite.
