Tartufini gelato al porridge fondente e fave di cacao
Ingredienti (per 28 tartufini)
- 250g di porridge cacao fondente chia Ambrosiae
- 50g di mulberry Ambrosiae (more di gelso)
- 70g olio di cocco
- 1 piccola banana (80g circa)
- 40g cacao nibs Fairtrade Ambrosiae
Come fare
In un frullatore potente inserire la banana, i mulberry e l’olio di cocco e frullate in crema. Unire anche il preparato per porridge e continuare a frullare fino a ottenere un composto morbido ma non appiccicoso.
Far riposare il composto 10 minuti in frigorifero, nel frattempo ridurre in granella fine le cacao nibs Fairtrade e stenderle in un piatto.
Con le mani umide formare delle palline e rotolarle nella granella di cacao.
Riporre i tartufini stesi in congelatore per almeno 2 ore in modo che si solidifichino bene.
Si otterrà una bella scorta di piccoli tartufi extra-fondenti sempre pronti da gustare!
Vi consigliamo di tenerli a temperatura ambiente almeno 5 minuti prima di consumarli in modo che abbiano la consistenza ottimale.
